電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理， 利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場， 該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時(shí)會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流， 使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動(dòng)動(dòng)產(chǎn)生熱量， 然后加熱鍋中的食物。
電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理， 利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場， 該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時(shí)會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流， 使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動(dòng)動(dòng)產(chǎn)生熱量， 然后加熱鍋中的食物。 商用電磁爐的功率大小也與家庭用也不相同，其功率一般是在3KW-35KW之間的電磁爐。 商用電磁爐具備了節(jié)能，環(huán)保， 安全，舒適，安全，無明火，利于廚師健康，加熱時(shí)間短，炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色廚具”。
| Product Name | 工藝代數(shù) | 拓?fù)浣Y(jié)構(gòu) | BVCE(V) | Ic(A) | VGE[th](V) | VCE(sat).typ@25℃ (V) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SGM50HB12AATFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 50 | 5.0~7.0 | 2.1 |
| SGM75HF12A1TFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 75 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM100HF12A3TFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 100 | 5.0~7.0 | 2.1 |
| SGM150HF12A3TFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 150 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM200HF12A3TFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 200 | 5.0~7.0 | 2.2 |
| SGM300HF12A3TFD | 第二代場截止型 | 2單元 | 1200 | 300 | 5.0~7.0 | 2.2 |
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